チッコカタメターノ

どんなにお金を出しても食べられないものがあります。チッコカタメターノもそのひとつ。出産直後の母牛の乳を搾って、ゆっくり煮て作ったお豆腐をそう呼ぶそうです。多分、牛農家さんしか食べられない貴重な物。スーパーに並ぶことはありません。その貴重な母牛の初乳を、宮内地区のフェリスラテさん（乳牛農家さん）が、朝早く届けてくれました。有難いかぎり。今日はチッコカタメターノ作りに挑戦。贅沢な夕食になりそうです！