いいたてじゅうねん2023

４年目の“いいたてじゅうねんベーグル”。前日に結い農園さんの荏胡麻を煎るのですが、その時の香ばしい薫りは、荏胡麻を刈る時の薫りと同じ。手作業で荏胡麻を刈る皆さんの顔が浮かびます。本当に気の遠くなるようなまでいな作業の繰り返し…そこから生まれた荏胡麻を今年もベーグルにできて、有難さに思わず手を合わせてしまった11月の始まり。ますます秋が深まってきました。