イータテベイク

ニコニコ菅野農園の菅野元一さんが飯舘村の気候風土に合わせて開発した「イータテベイク」。不耕起栽培＋無肥料＋無農薬で育てられるという幻の「イータテベイク」の収穫に、今回初めて参加させていただきました。まさに自然に育てられた「イータテベイク」は、小ぶりだけど食べるとザ・ジャガイモというしっかりした味。試食させていただきながら、いつかベーグルに合わせたいと思いを巡らせていました。