有機水耕栽培のトマト

昔、スーパーで冬でもトマトが売っているのは当たり前だと思っていました。そのために、生産者の方々がどんな苦労しているも知らず。今、753 で使っているトマトは、飯舘の鈴木農園さんが何年も勉強した有機水耕栽培で生産したトマト。寒冷地でしかも土壌汚染への風評被害がやまない飯舘で、ビニールハウスを暖房で温め、土を排除し、その上化学肥料を使わずにトマトを育てる…たただた頭が下がる思いです。“までい”な仕事ってこんなことを言うんですね。