2021/07/22

旧草野幼稚園に工場を構える刃物屋「やすらぎ工房」さんは、753の遠くて近いお隣さん。何かとお世話になっています。ご主人は４代目の鍛冶屋の刃物職人。「パンを切る包丁はいいのものを」との新地町のパティシエの助言で、753も「やすらぎ工房」さんの包丁を購入しました。いい刃物にはいい研ぎが必須と、４代目から直々に研ぎ方を教えてもらいました。目からウロコの学びがたくさん。おかげ様で毎日包丁の切れ味は最高！あまりの切れ味に指を切ることがたびたびなのがたまにキズですが。

2021/07/14

一年前、開業間もない頃、初めて753を貸し切って下さったのが、浪江町のNPO法人・コーヒータイムさんでした。そして今年も再びコーヒータイムさんが飯舘村を訪れてくれました。今年は、市澤農園のオーナーの市澤さんが直接ブルーベリー畑を案内してくれるという贅沢な設定。ブルーベリーのことをたくさん知ると、その味わいも格別に。「すっぱいブルーベリーと甘いブルーベリーがあるんだ」と感動しながらブルーベリー摘みを楽しんでいました（ベーグルも！）。

2021/07/06

今日は久しぶりに大倉地区を通って相馬へ配達に。大倉地区は753のある深谷地区と、標高が300mほど違います。そのせいか、大倉ではすでにひまわりが！誰も通らない、誰も見ていない秘密のひまわり畑。誰も見なくても、ひまわりはただただ可憐に咲いています。

2021/07/01

梅雨らしいどんよりとした空模様で７月が始まりました。市澤農園のブルーベリーは６月末から収穫が始まっています。753も今月からそのブルーベリーを使ったベーグルの販売を開始しました。オーナーの市澤さんが丹精込めて育てているブルーベリー。その姿を思い浮かべるとベーグルを作る肩にも力が入ります。市澤農園のブルーベリーからもらったサファイア色の「いいたてブルーベリー」。是非、一度、味わって下さい。

2021/06/19

昨年より一週間ほど遅れて、今日、飯舘村も梅雨入り。久しぶりに水の恵みを受けた市澤農園のブルーベリーの木には、早くもサファイアのような実が実り始めています。オーナーの市澤さんが丹精込めて育てているブルーベリーの収穫日が近づいているようです。

2021/06/12

久しぶりに飯樋へ配達に。飯樋はフレコンバッグの山がずいぶん片付き、緑の水田風景が広がってきています。そしてその水田の上をドローンが可憐に舞って、除草剤を散布しています。農業の担い手不足を補うスマート農業がここ飯舘にも。なんだかかわいいドローンに目が釘づけでした。頑張れドローン！頑張れ飯舘農業！

2021/06/06

浪江町も前職で通った思い出の地。飯舘村と同じ2017年に町の一部が避難指示解除になっています。今年3月には復興のシンボルとして「道の駅なみえ」がオープン。その道の駅をのぞいてみたら、なんとそのカフェテリアには「飯舘村産牛のカレー」が！いまだ村内でも飯舘牛の料理は販売されていないのに、こんなところで出合うとは…。その偶然の出合いに感謝しつつ、飯舘牛を味わってきました💗どんな味かは、皆さんも是非ご自分で確かめに行って下さいね。

2021/06/01

これから梅雨がやってくるなんて信じられないような爽やかな陽気で６月が始まりました。昨年より一足早く「いいたていちご」の販売もスタートです。今月はビターチョコでちょっとおめかし。雷峰いちごの酸味とビターチョコがちょうどいいマッチです。是非一度お試し下さい。

2021/05/15

GWを待たずに桜が満開になったり、日本の南ではすでに梅雨入りしたりと、季節が少しずつ早まっているのは飯舘村も同じ。季節はずれの天気は農業に大きな影響を与えますが、良いことも！佐藤いちごランドさんから「一か月早くいちごの収穫が始まった」とご連絡が。久しぶりに訪れたハウスはすっかり緑一面で、雷峰が実りはじめていました。昨年よりずっと早く「いいたていちご」ベーグルが作れそうです。

2021/05/09

被災地・大熊町で753と同じようにカフェをオープンした「はるカフェ」さん。753と同じベーカリー機器を使われるという縁で、昨年から何度か飯舘村へおいでいいただき親交を深めていました。大熊町は原発から10km圏内に位置し、2019年4月に町の一部が避難解除されましたが、現在でも町民の帰還率は震災前の3%弱。そんな中で先月オープンした「はるカフェ」さん。今日初めておうかがいましたが、早くも町民の方々の憩いの場になっていました。白神酵母で焼き上げたパンがイチオシ。是非、一度、大熊町へも足をお運び下さい。