2024/10/11
明日からは、やっと秋晴れの３連休になりそうです。皆さんはどちらへお出かけでしょうか。753は飯舘村を代表するキャンドル作家・工房マートルさんのPOP UP SHOPと、川俣のコスキン・エル・ハポン祭りに出店予定です。工房マートルさんの静とコスキンの動。どちらのイベントも必見です。
2024/10/07
こどもたちがリアルな職業体験を楽しむ「キッザニア（KidZania)」。現在首都圏に３か所ある施設が、その施設を飛び出して地域にやってくる「アウトオブキッザニア」。相双地域での開催は今年で連続３年目だそうですが、飯舘村の参加は今年が初めて。この「アウトオブキッザニア」に753も11月9日に参加予定です。そして今日はその全体研修会。こどもの「気づき」を育むキッザニアの精神をみっちり学習しました。11月9日に753でいっしょに働いてくれるこどもたちに会うのが待ち遠しい！
2024/10/01
ナツハゼと聞くと夏の果実のように感じると思いますが、実はナツハゼは秋の果実です。気温が下がって葉が紅葉し始めるとナツハゼの実も熟して食べ頃に。そんなナツハゼのベーグルに飯舘の秋を感じながら10月が始まりました。この印象的なパープルブルーはナツハゼならでは。先月から始まっているナツハゼの収獲に、近く753も参戦予定です。今年もパープルブルーのナツハゼベーグルに、是非会いに来て下さい！
2024/09/24
時々小雨が降る中でも、どんどんお客さんがやってきて、あっという間に用意された1,000席が埋まった「仙台オクトーバーフェスト」。中央に設けられた舞台でドイツ人のバンドの演奏が始まると、観客が次々に集まって踊り始めます。その踊りの輪はとうとうテントをはみ出すほどに。もちろん、チームいいたてもその踊りの輪に交じってはじけました！踊って、歌って、飲んで、食べて、お客さんとしゃべって、笑って…まるで夢のような一日。飯舘村のブースを訪れてくれたたくさんの皆さま、本当にありがとうございました。今度は飯舘村でお会いできるのを楽しみに。
2024/09/21
またしても雨の三連休になりそうな気配。でも、今年最後のシルバーウイークですから、是非「仙台オクトーバーフェスト」にお出かけ下さい。大型テント内のイベントなので、雨の心配は無用。753も最終日、9/23（月）に参戦予定です。ビールあり、音楽あり、踊りあり、ソーセージあり…またたくさんの出会いが待っていそうで、ワクワク🍺
2024/09/19
この半年、福島大学の学生さんたちと新レシピ開発に取り組んでいましたが、今日はいよいよそのレシピを生産者さんに試食してもらう日。学生さんたちの緊張が半端ない。そんな中、飯舘産のそば粉でガレットを作り、そこにイータテベイクのソテーをのせます。シンプルだからこそ、飯舘産のそば粉とジャガイモの素材の味を楽しめるこのレシピに、試食した生産者さんたちも目を細めていました。このガレットは来月のいいたて秋まつり（10月27日）でお披露目ですよ！
2024/09/16
あまり天気に恵まれなかった三連休でしたが、来週の三連休の準備にいそしんでいました。来週の三連休はお向かいの「肉のゆーとぴあ」さんが仙台のオクトーバーフェスタに自家製ソーセージを出品予定。そのソーセージをホットドック風に食べたいお客様のために手作りソフトバケットを150個近く焼きました。とても753だけでできる作業ではなないので、新地のボヌールの斉藤パティシエにヘルプをお願いし、ついでにその数々の神業も近くで拝見。機械なら100個のパンなんて数分で作ることができるのでしょうか。でも、ひとつひとつ手作りする職人技はプライスレス。
2024/09/11
今日は前田地区のそば畑を拝見しに行きました。この地区は猿やイノシシの鳥獣被害の多い地区。そのため、多くの畑には鳥獣対策の電柵が。この犬くんはその畑の中で、時として果敢に猿やイノシシと戦っているそうです。その番犬くんに守られて、飯舘のそば畑は今、真っ白な花盛り。晩秋の収穫まであと一息です。
2024/09/06
先日、いいたて希望の里学園の４年生が753に社会科見学にきてくれました（光栄✨）。キラキラした目の子どもたちは、3.11も全村避難も仮設住宅も知らない世代です。その目は未来だけを見ていて、飯舘村のことを「自然が美しくて好き」と言ってくれていました。話しているだけで、未来を感じます。大人はこの子どもたちといっしょに未来を描かなくてはいけません。この子どもたちが描く未来に753もいたい！《子どもたちの顔写真は保護者の方々の許可を得て掲載しています》
2024/09/03
どんなに残暑が厳しくても、吹く風に秋を感じる９月のスタート。またひとつ季節が進んだようです。今月は旬を迎えた黒ゴマにクリームチーズと餡子を挟んだ「黒ゴマクリームあん」を作っています。見た目は「何？この黒いベーグル？」と思われそうですが、ゴマの香ばしい香りが厨房いっぱいになるとあらためて秋を感じます。飯舘の一番美しい季節がすぐそこまで🍂